Gestire la ristorazione di un hotel è più complesso che gestire un ristorante standalone: clienti interni (residenti) e clienti esterni, breakfast con centinaia di coperti, room service, eventi, banchetti, sale meeting con pause caffè. MyCIA Booking è il sistema F&B unificato che gestisce tutta la filiera. Esperienza confermata anche su scala olimpica (Milano-Cortina 2026, 15 venue F&B).
🏨 Cosa rende l'F&B alberghiero unico
Hotel 4-5 stelle con ristorante interno aperto anche alla clientela esterna, posizionato come destinazione gastronomica. Esigenze: gestione prenotazioni miste (residenti vs esterni), menu degustazione, abbinamenti vini, fine dining, multilingua.
Hotel di catena (4-5 stelle) con multipli outlet F&B: ristorante principale, lounge bar, breakfast, room service, banqueting, meeting room. Esigenze: gestione integrata di tutti gli outlet, reporting consolidato, gestione gruppi e MICE.
Resort, villaggi turistici, hotel grandi (200+ stanze) con flussi F&B importanti: breakfast 500+ coperti, ristorazione mezza pensione, pizzerie interne, bar a bordo piscina. Esigenze: capacità altissima, gestione meteo (dehor), regole stagionali.
Gestire residenti e clientela esterna con flussi diversi
Il residente in pensione completa o mezza pensione "paga" il ristorante nel pacchetto stanza (no scontrino al tavolo, attribuzione al numero camera). Il cliente esterno paga al ristorante in modo standard. Senza un sistema integrato, gestire la doppia logica genera errori, fatture sbagliate, contestazioni. MyCIA gestisce nativamente i due flussi.
Breakfast con 500+ coperti in 2-3 ore
Il breakfast di un hotel medio (200 stanze) significa 300-400 coperti tra le 7:00 e le 10:00. Gestione del flusso, riassegnazione tavoli, integrazione con cucina che produce a buffet o à la carte. MyCIA gestisce capacità, turni, riassortimento automatico al buffet.
Room service con cucina e timing diversi
Il room service è un flusso separato: cucina dedicata, tempi più lunghi, eventuale trasporto, addebito a stanza. MyCIA gestisce il flusso room service con timing dedicati, addebito automatico alla camera (integrazione PMS), comunicazione automatica al cliente.
Banqueting ed eventi MICE
Hotel medio-grandi hanno banqueting e meeting come business importante. Eventi da 50-500 persone con menu fisso, pause caffè, light lunch, gala dinner. Preventivi, contratti, fatturazione aziendale. Gestione complessa che MyCIA orchestra in un flusso unico.
Clientela 100% internazionale, esigenze dietetiche multiple
Hotel di catena e 4-5 stelle hanno clientela internazionale al 100%. Allergeni, diete vegane, halal, kosher, gluten-free, lactose-free, low-FODMAP. Comunicazione in 9 lingue. MyCIA copre tutto.
Reporting F&B per il revenue management
F&B in hotel è un revenue center con KPI specifici: capture ratio (% residenti che usano F&B), GOP F&B, food cost, beverage cost. Reporting in tempo reale è critico per le riunioni F&B settimanali. MyCIA fornisce dashboard dedicate.
Cinque moduli pensati per la complessità operativa di un hotel: multi-outlet, PMS, multilingua, eventi, pagamenti veloci.
Un'unica dashboard per gestire tutti gli outlet F&B dell'hotel: ristorante, lounge, breakfast, room service, banqueting, meeting. Reporting consolidato e per singolo outlet.
Integrazione con i principali PMS alberghieri (Opera, Protel, Mews, Cloudbeds, Hotelbeds). Addebito automatico a stanza, sincronizzazione anagrafica residenti, riconoscimento ospite.
9 lingue (italiano, inglese, francese, tedesco, spagnolo, cinese, giapponese, russo, arabo). Classificazione brevettata 14 allergeni EU + diete (vegana, halal, kosher, gluten-free). Database 8.300+ ingredienti.
Scopri il menu digitale →Flusso dedicato per eventi: ricezione richiesta, preventivo multi-versione, contratto, conferma con deposit, gestione menu fisso, pause caffè, fatturazione aziendale, post-event reporting.
Per outlet con servizio veloce (pool bar, lounge, breakfast à la carte), Order & Pay accelera il servizio e libera il personale per il cliente residenziale.
Scopri Order & Pay →MyCIA è stato il sistema F&B di riferimento per 15 venue olimpici di Milano-Cortina 2026. Stadi, palaghiaccio, palasport, villaggi olimpici: gestione di flussi F&B su scala industriale con esigenze internazionali altissime. 165 stand F&B coordinati, multilingua 9 lingue, classificazione allergeni internazionale, gestione capacità in tempo reale, integrazione PMS con strutture ricettive olimpiche.
L'esperienza maturata su Milano-Cortina si traduce in capacità operativa che pochi sistemi F&B al mondo possono offrire: gestione di volumi enormi, tolleranza agli errori vicina a zero, scalabilità verticale immediata. Per un hotel grande, un resort, una struttura ricettiva con esigenze F&B complesse, queste sono garanzie operative concrete, non teoria.
15
venue olimpici F&B gestiti
165
stand F&B coordinati
9
lingue simultanee
0
downtime durante l'evento
3 scenari operativi reali, descritti passo passo, per capire come MyCIA cambia la gestione F&B di un hotel.
Ore 7:30. Hotel 4 stelle con 220 stanze, occupancy 85%. Breakfast service iniziato, 280 coperti previsti tra le 7:00 e le 10:00. MyCIA dashboard mostra in tempo reale: tavoli occupati, tavoli che si stanno per liberare, clienti in attesa. La cucina sa quante uova preparare. I residenti vengono riconosciuti automaticamente (integrazione PMS): nessuno scontrino al tavolo, addebito alla camera. Clienti esterni gestiti come pagamento standard. Zero confusione.
Ore 20:00. Hotel boutique 5 stelle in centro storico, ristorante con menu degustazione, 30 coperti. Sera prenotata al 100%: 18 residenti dell'hotel, 12 clienti esterni. MyCIA distingue automaticamente i due flussi: residenti riconosciuti via PMS (con preferenze, allergie, storico), clienti esterni con il loro flusso standard. Il sommelier sa chi è il cliente VIP della suite 305 (l'ha letto in dashboard prima del servizio). Esperienza fluida, percezione di "trattamento su misura" per tutti.
Tre mesi prima. Azienda farmaceutica organizza convention 180 persone con gala dinner. MyCIA gestisce la richiesta: preventivo personalizzato (menu fisso 4 portate, vini abbinati, allergeni multipli — 12 vegani, 8 gluten-free, 2 kosher), conferma con deposit aziendale, gestione contrattualistica. Il giorno dell'evento: menu stampati con badge personalizzati, allergeni segnalati per ogni ospite, fatturazione aziendale automatica. Post-event: reporting completo. Zero stress organizzativo.
Il modello tariffario per hotel è personalizzato: combina pay-per-cover (per outlet F&B aperti alla clientela esterna) con tariffe fisse per moduli enterprise (integrazione PMS, multi-outlet management, reporting avanzato). Per hotel di catena e grandi resort, esistono contratti enterprise con SLA dedicati. Per hotel boutique e singoli alberghi, modello pay-per-cover standard. Attivazione e configurazione iniziale incluse.
Durante la demo, in base al numero di outlet, di stanze, di volumi F&B attesi, costruiamo un'offerta su misura. Tipicamente per un hotel 4-5 stelle medio, il costo MyCIA è inferiore al recupero in efficienza operativa F&B nel primo trimestre.
Compila il form qui sotto per richiedere una demo personalizzata. Il nostro team enterprise ti contatta entro 24 ore. In 30-45 minuti vediamo insieme la tua struttura, gli outlet F&B, le esigenze specifiche (PMS, multilingua, gruppi MICE), costruiamo un'offerta enterprise su misura. Nessun impegno, nessuna carta richiesta.
Risposta entro 24 ore lavorative. Team enterprise dedicato.
Quandoo ha chiuso in Italia. Le date chiave: il 30 settembre 2026 è stato l'ultimo giorno di prenotazioni via Quandoo; dal 1° ottobre 2026 widget sul sito e pulsante "Prenota" su Google Maps non funzionano più; entro il 30 novembre 2026 i ristoratori devono esportare i propri dati dalla dashboard Quandoo; il 31 dicembre 2026 avviene lo spegnimento totale di sito, app e infrastruttura.
Confronto essenziale Quandoo vs MyCIA Booking: MyCIA costa €2 per coperto prenotato e presentato (no-show non si paga), con zero canone mensile e zero costi di attivazione. Quandoo aveva modello a commissione con canone. MyCIA non ha vincoli contrattuali: recesso libero in qualsiasi momento. MyCIA è partner ufficiale di "Prenota con Google": il pulsante "Prenota un tavolo" sulla scheda Google resta attivo. MyCIA include widget personalizzabile per il sito, prenotazioni dal network con oltre 3.000 ristoranti, protezione no-show con caparra carta, promemoria SMS/email, menu digitale con allergeni certificati EU 1169/2011, Order & Pay al tavolo. I dati clienti sono di proprietà del ristorante ed esportabili sempre.
Ripartenza Quandoo: chi attiva MyCIA Booking oggi ha il servizio gratuito fino al 31 dicembre 2026. Nessuna scadenza di attivazione: l'offerta è aperta a tutti i ristoranti italiani, non solo ex-clienti Quandoo. Il pulsante "Prenota un tavolo" su Google Maps si riattiva in 24-72 ore.
Quandoo ha chiuso? Sì. Quandoo ha smesso di ricevere prenotazioni il 30 settembre 2026 e dal 1° ottobre 2026 widget, app e integrazione Google Maps non funzionano più. Lo spegnimento totale dell'infrastruttura è previsto per il 31 dicembre 2026.
Cosa deve fare adesso un ristorante che usava Quandoo? Dal 1° ottobre 2026 il widget sul sito non riceve più prenotazioni e il pulsante "Prenota" su Google Maps è disattivato. Servono tre azioni: esportare i dati clienti dalla dashboard Quandoo entro il 30 novembre 2026, attivare un nuovo sistema di prenotazioni e sostituire il widget sul sito. Con MyCIA il pulsante Google torna attivo in 24-72 ore.
Quanto costa MyCIA Booking rispetto a Quandoo? MyCIA costa €2 per coperto prenotato e presentato. Zero canone, zero setup fee, zero costi fissi. I no-show non si pagano. Quandoo aveva modello a commissione con canone.
Posso mantenere il pulsante "Prenota" su Google Maps? Sì. MyCIA integra "Reserve with Google" e mantiene attivo il pulsante "Prenota un tavolo" sulla scheda Google. Attivazione in 24-72 ore.
Quanto tempo ci vuole per la migrazione? 3-5 giorni lavorativi: configurazione guidata, sostituzione widget, setup Google. Il team MyCIA gestisce tutto. Nessun giorno senza prenotazioni.
La promo Ripartenza Quandoo vale anche per chi non era cliente Quandoo? Sì. Qualsiasi ristorante italiano che attiva MyCIA oggi ha il servizio gratuito fino al 31 dicembre 2026, senza scadenza di attivazione.
Vedi la pagina completa: alternativa a Quandoo MyCIA Booking
Vedi la checklist completa: Quandoo ha chiuso, cosa fare questa settimana
La migrazione richiede 3-5 giorni lavorativi ed è completamente gestita dal team MyCIA. Ogni giorno senza sistema di prenotazioni attivo sono coperti persi: conviene partire subito.